DOENÇA DE PARKINSON – ANIMAIS OU VEGETAIS?

O consumo de produtos de origem animal está fortemente relacionado com o aumento da incidência de doença de Parkinson, o que sugere uma relação causal possivelmente derivada do stress oxidativo induzido pela gordura saturada.2,3 Também foi demonstrado que a exposição a harmane – uma potente neurotoxina encontrada especialmente em carne de vaca, frango e porco – induz o desenvolvimento de tremores.4,5 Em contraste, as frutas e os vegetais possuem compostos protectores que melhoram a saúde vascular e a sobrevivência dos neurónios.6 Expectavelmente, apesar de prevalência de doença de Parkinson ser relativamente uniforme no mundo ocidental, populações que consomem dietas tradicionalmente vegetarianas possuem as incidências mais baixas da doença.6 Além disso, dietas pobres em proteína animal foram demonstradas beneficiar doentes de Parkinson e com instabilidade neurológica moderada.7

Por cada 10 gramas adicionais de carne diárias, o risco de tremores aumenta em 6%.


1 – Logroscino G, Marder K, Cote L, Tang MX, Shea S, Mayeux R. Dietary lipids and antioxidants in Parkinson’s disease: a population-based, case-control study. Ann Neurol. 1996 Jan;39(1):89-94.
2 – Park M, Ross GW, Petrovitch H, White LR, Masaki KH, Nelson JS, Tanner CM, Curb JD, Blanchette PL. Consumption of milk and calcium in midlife and the future risk of Parkinson disease. Neurology. 2005 Mar 22;64(6):1047-51.
3 – Anderson C, Checkoway H, Franklin GM, Beresford S, Smith-Weller T, Swanson PD. Dietary factors in Parkinson’s disease: the role of food groups and specific foods. Mov Disord. 1999 Jan;14(1):21-7.
4 – Louis ED, Zheng W. Beta-carboline alkaloids and essential tremor: exploring the environmental determinants of one of the most prevalent neurological diseases. ScientificWorldJournal. 2010 Sep 1;10:1783-94.
5 – Louis E.D, Keating G.A, Bogen K.T, Rios E, Pellegrino K.M, Factor-Litvak. Dietary Epidemiology of Essential Tremor: Meat Consumption and Meat Cooking Practices. Neuroepidemiology. May 2008; 30(3): 161–166.
6 – McCarty MF. Does a vegan diet reduce risk for Parkinson’s disease? Med Hypotheses. 2001 Sep;57(3):318-23.
7 – Ismael Mena, George C. Cotzias. Protein Intake and Treatment of Parkinson’s Disease with Levodopa. N Engl J Med 1975; 292:181-184 January 23, 1975



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